La proteina è uno dei macronutrienti essenziali, il che significa che i nostri corpi ne hanno bisogno per funzionare correttamente. È come i mattoni LEGO dei nostri corpi, svolgere un ruolo vitale nella costruzione e nella riparazione di tessuti, nella creazione di enzimi e ormoni e trasporto di nutrienti.
Ecco una rottura di ciò che è la proteina e perché ne abbiamo bisogno:
Cos'è la proteina?
* composto da aminoacidi: La proteina è una molecola complessa costituita da unità più piccole chiamate aminoacidi. Ci sono 20 aminoacidi diversi e i nostri corpi possono produrre alcuni di essi, mentre altri devono essere ottenuti dalla nostra dieta.
* essenziale per la vita: La proteina si trova in ogni cellula del nostro corpo ed è cruciale per molte funzioni vitali.
* Ruoli diversi: Le proteine svolgono una vasta gamma di ruoli, dalla costruzione di muscoli e ossa al trasporto di ossigeno e combattere le infezioni.
Perché abbiamo bisogno di proteine?
1. Crescita e riparazione: Le proteine sono essenziali per la costruzione e la riparazione di tessuti, inclusi muscoli, ossa, pelle e organi. È particolarmente importante per bambini e adolescenti durante i periodi di rapida crescita.
2. enzimi e ormoni: Molti enzimi e ormoni sono realizzati in proteine. Queste molecole regolano i processi vitali nel corpo, come digestione, metabolismo e crescita.
3. Funzione immunitaria: Gli anticorpi, che combattono le infezioni, sono fatti di proteine. Un forte sistema immunitario si basa su un'adeguata assunzione di proteine.
4. Trasporto e stoccaggio: Le proteine aiutano a trasportare nutrienti e ossigeno in tutto il corpo e svolge un ruolo nella conservazione del ferro e di altri minerali.
5. Fonte energetica: Mentre le proteine sono principalmente un elemento costitutivo, può anche essere utilizzata come fonte di energia quando l'assunzione di carboidrati è bassa.
Quanta proteina abbiamo bisogno?
L'assunzione giornaliera raccomandata di proteina varia a seconda di fattori quali età, livello di attività e stato di salute. Una linea guida generale è:
* Adulti: 0,8 grammi di proteina per chilogrammo di peso corporeo (o 0,36 grammi per libbra)
* Atleti: 1,2-1,7 grammi per chilogrammo di peso corporeo
buone fonti di proteina:
* Fonti animali: Carne, pollame, pesce, uova, prodotti lattiero -caseari
* Fonti vegetali: Fagioli, lenticchie, tofu, tempeh, noci, semi, quinoa, cereali integrali
Conseguenze della carenza proteica:
Una grave carenza di proteine può portare a:
* Kwashiorkor: Una malattia caratterizzata da edema (gonfiore), crescita stentata e cambiamenti nella pigmentazione della pelle.
* Marasmus: Una forte forma di malnutrizione caratterizzata da estrema perdita di peso e spreco muscolare.
in conclusione:
Le proteine sono un nutriente vitale per la costruzione e il mantenimento dei nostri corpi. Ha un ruolo cruciale in molte funzioni essenziali ed è essenziale per una buona salute. Assicurati di ottenere abbastanza proteine da una varietà di fonti per supportare le esigenze del tuo corpo.
