1. Batteri termofili e archaea:
* Questi organismi prosperano in ambienti estremi con alte temperature, spesso sopra i 60 ° C.
* Producono enzimi adattati a queste condizioni, comprese le cellulasi termostabili.
* Esempi:
* Thermotoga Maritima: Trovato nelle prese d'aria idrotermali marine.
* Geobacillus Stearothermophilus: Isolato da sorgenti calde e compost.
* Clostridium Thermocellum: Termofilo anaerobico trovato nel compost e nel letame.
2. Archaea ipertermofilo:
* Questi organismi sono ancora più tolleranti al calore, che vivono a temperature superiori a 80 ° C.
* I loro enzimi sono eccezionalmente stabili e possono resistere a temperature ancora più elevate.
* Esempi:
* Pyrococcus furiosus: Trovato nelle prese d'aria idrotermali in acque profonde.
* Thermococcus litoralis: Isolato da sorgenti calde e prese d'aria vulcaniche.
* Sulfolobus solfataricus: Trovato nelle sorgenti calde acide.
3. Metagenomica:
* Questo approccio prevede l'analisi del materiale genetico di diverse comunità microbiche.
* Consente la scoperta di nuovi enzimi da ambienti precedentemente sconosciuti o inaccessibili.
* Ciò ha portato all'identificazione di nuove cellulasi ad alta temperatura da diverse fonti come impianti di trattamento del suolo, del compost e delle acque reflue.
4. Evoluzione diretta e ingegneria proteica:
* Attraverso queste tecniche, le cellulasi esistenti possono essere modificate per migliorare la loro stabilità termica.
* Le mutazioni possono essere introdotte nella struttura dell'enzima per aumentare la sua resistenza alla denaturazione del calore.
* Ciò consente la creazione di cellulasi altamente stabili ed efficienti per varie applicazioni.
5. Altre fonti:
* Funghi: Alcuni funghi come Trichoderma Reesei produrre cellulasi, ma potrebbero non essere così termostabili come quelle dei termofili.
* Piante: Sebbene non siano una fonte primaria, alcune piante possiedono cellulasi che potrebbero presentare una certa tolleranza al calore.
La scelta della fonte ottimale per la cellulasi ad alta temperatura dipende da esigenze e fattori specifici come i costi, la disponibilità e le proprietà degli enzimi desiderati.
È importante notare che mentre gli organismi termofili e ipertermofili offrono candidati promettenti per cellulasi ad alta temperatura, il loro isolamento, coltivazione e purificazione enzimatica possono essere impegnativi e possono richiedere tecniche specializzate.
