Ecco perché:
* Produzione: Mentre alcuni polisaccaridi possono essere inizialmente sintetizzati nel reticolo endoplasmatico (ER), l'apparato del Golgi svolge un ruolo cruciale nella modifica e nell'aggiunta di zuccheri a questi polisaccaridi. Questo processo è noto come glicosilazione.
* Modifica: L'apparato Golgi ha diversi compartimenti (cisternae) che contengono enzimi specifici. Questi enzimi modificano i polisaccaridi aggiungendo o rimuovendo le unità di zucchero, cambiando i loro modelli di ramificazione e attaccando altre molecole come solfati o fosfati.
* Secrezione: Una volta modificati, i polisaccaridi vengono confezionati in vescicole di trasporto che si allontanano dall'apparato del Golgi. Queste vescicole si spostano quindi sulla membrana cellulare e si fondono con essa, rilasciando i polisaccaridi fuori dalla cella.
Esempi di polisaccaridi secreti:
* Mucus: Trovato nei tratti respiratori e digestivi, lubrifica e protegge i tessuti.
* cellulosa: Un componente strutturale delle pareti cellulari vegetali.
* Chitin: Un componente strutturale di pareti cellulari fungine ed esoscheletri di insetti.
* glicoproteine: Importante nella comunicazione e nel riconoscimento delle cellule cellulari.
In sintesi, l'apparato del Golgi è il giocatore centrale nella produzione, nella modifica e nella secrezione di polisaccaridi che sono essenziali per varie funzioni e interazioni cellulari.
