Ecco perché:
* enzimi: Molti processi di biologia molecolare critici si basano su enzimi, che sono proteine che agiscono come catalizzatori. Gli enzimi hanno intervalli di temperatura ottimali in cui funzionano meglio. Al di fuori di questo intervallo, la loro attività diminuisce. Le alte temperature possono denigrare gli enzimi (svolgersi), rendendoli inattivi.
* DNA e RNA: Le strutture di DNA e RNA sono anche sensibili alla temperatura. Le alte temperature possono farli denunciare, interrompendo la loro capacità di replicare, trascrivere o tradurre informazioni genetiche.
Intervalli di temperatura generale:
* Cellule umane: La maggior parte delle cellule umane ha un intervallo di temperatura ottimale di circa 37 ° C (98,6 ° F).
* Batteri: Alcuni batteri possono prosperare a temperature che sarebbero mortali per l'uomo, ma anche hanno limiti di temperatura superiore e più bassi.
* Freezing: Le temperature di congelamento possono fermare la maggior parte dell'attività biologica. Tuttavia, molti organismi possono sopravvivere al congelamento producendo proteine antigelo.
per rispondere alla tua domanda in modo più specifico:
* Per la maggior parte delle cellule umane e le reazioni biologiche comuni, le temperature superiori a 40 ° C (104 ° F) sono generalmente considerate dannose e possono causare una perturbazione significativa all'attività di biologia molecolare.
* Tuttavia, ci sono organismi e processi specifici che possono funzionare a temperature molto più elevate. Ad esempio, gli estremofili, come un po 'di archea, possono prosperare in ambienti caldi bollenti.
È importante notare che:
* La temperatura specifica alla quale l'attività di biologia molecolare diventa significativamente interrotta dipende dall'organismo specifico, dalla molecola o dalla reazione specifica coinvolta e dall'ambiente.
* È un processo graduale, non una brusca "fermata".
Spero che questa spiegazione sia utile!
