1. Carboidrati: Questi sono composti da carbonio, idrogeno e ossigeno. Servono come fonte di energia primaria per le cellule e forniscono supporto strutturale nelle piante (cellulosa). Esempi includono zuccheri, amidi e cellulosa.

2. Lipidi (grassi e oli): Questi sono anche composti da carbonio, idrogeno e ossigeno, ma con una percentuale più elevata di idrogeno. Funzionano come accumulo di energia, isolamento e componenti delle membrane cellulari. Esempi includono trigliceridi, fosfolipidi e steroidi.

3. Proteine: Questi sono costituiti da aminoacidi collegati tra loro da legami peptidici. Giocano una vasta gamma di ruoli negli organismi viventi, tra cui enzimi, componenti strutturali, ormoni e anticorpi. Esempi includono enzimi, collagene, insulina e anticorpi.