Esistono due tipi principali di meristemi:
* Meristemi apicali: Questi si trovano sulla punta delle radici e dei germogli e sono responsabili della crescita primaria, che aumenta la lunghezza della pianta.
* Meristemi laterali: Questi si trovano nel cambium vascolare e nel cambio di sughero e sono responsabili della crescita secondaria, che aumenta la larghezza della pianta.
All'interno del tessuto meristematico, cellule specializzate chiamate iniziali Dividi ripetutamente per produrre nuove celle che alla fine si differenzieranno nei vari tipi di cellule che si trovano in una pianta.
