Ecco una rottura:
* Sito attivo: Questa è una tasca tridimensionale o una scanalatura sulla superficie dell'enzima. È specificamente modellato per adattarsi alla molecola del substrato.
* substrato: Questa è la molecola su cui agisce l'enzima.
* Modello di blocco e chiave: Questa è una semplice analogia per il legame enzimatico-substrato. Il sito attivo è come un blocco e il substrato è come una chiave che si adatta perfettamente.
* Modello di adattamento indotto: Questo è un modello più accurato. Descrive come il sito attivo dell'enzima può cambiare leggermente la forma per adattarsi meglio al substrato una volta che si lega.
Pensaci così:l'enzima è un guanto e il substrato è una mano. Il guanto (enzima) ha una forma specifica (sito attivo) che si adatta solo a una determinata mano (substrato).
