Ecco perché:

* Sugar: Gli zuccheri semplici come il glucosio e il fruttosio vengono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno. Questo perché sono già in una forma che il corpo può facilmente elaborare.

* fagioli: I fagioli sono carboidrati complessi contenenti fibre e amido. Questi devono essere suddivisi dagli enzimi nel sistema digestivo, che richiede più tempo della semplice digestione dello zucchero.

Ecco una rapida ripartizione del processo di digestione:

* Sugar: La digestione inizia in bocca con saliva ed è per lo più completata nell'intestino tenue. Viene quindi assorbito nel flusso sanguigno.

* fagioli: La digestione inizia in bocca, ma la maggior parte della rottura avviene nell'intestino tenue. La fibra nei fagioli richiede più tempo per rompersi e può persino raggiungere l'intestino crasso.

Pertanto, lo zucchero ti darà una spinta di energia più rapida, mentre i fagioli forniscono un rilascio più sostenuto di energia a causa della loro digestione più lenta.