Ecco una rottura:
* enzimi sono catalizzatori biologici che accelerano le reazioni chimiche senza essere consumati nel processo.
* substrati sono le molecole specifiche che gli enzimi si legano e trasformano.
* Il sito attivo dell'enzima è la regione che si lega al substrato.
* L'enzima e il substrato formano un complesso temporaneo chiamato complesso enzima-substrato .
* All'interno di questo complesso, l'enzima facilita la conversione del substrato in uno o più prodotti.
Pensaci così:
* enzima: Una serratura
* substrato: Una chiave
* Sito attivo: Il buco della serratura
* Prodotti: L'azione che la chiave sblocca (ad es. Aprire una porta)
Esempio:
* enzima: Lattasi
* substrato: Lattosio (zucchero latte)
* Prodotti: Glucosio e galattosio (zuccheri semplici)
Lattasi, l'enzima, si lega al lattosio, al substrato, nel suo sito attivo. Questa interazione scompone il lattosio in glucosio e galattosio, che vengono quindi assorbiti dal corpo.
Punti chiave da ricordare:
* Gli enzimi sono altamente specifici, il che significa che si legano e agiscono solo su substrati specifici.
* Il substrato è la molecola che subisce un cambiamento chimico in una reazione catalizzata da enzimi.
* L'enzima rimane invariato dopo la reazione e può essere riutilizzato.
Comprendere il ruolo dei substrati nelle reazioni enzimatiche è cruciale per comprendere come si verificano i processi biologici a livello molecolare.
