* Nessun cloroplasto: La fotosintesi si svolge in organelli chiamati cloroplasti. Le cellule di lievito, essendo funghi a celle singole, non hanno cloroplasti.
* Nessuna clorofilla: La clorofilla è il pigmento verde che cattura l'energia luminosa durante la fotosintesi. Le cellule di lievito non producono clorofilla.
* Mancanza di enzimi fotosintetici: La fotosintesi richiede una complessa serie di enzimi per convertire l'energia della luce in energia chimica. Le cellule di lievito non possiedono questi enzimi.
Invece della fotosintesi, le cellule di lievito ottengono energia attraverso un processo chiamato fermentazione. Questo processo abbatte gli zuccheri come il glucosio per produrre energia sotto forma di ATP.
In sintesi, le cellule di lievito mancano dei componenti essenziali per la fotosintesi, tra cui cloroplasti, clorofilla e enzimi necessari. Ottengono energia attraverso la fermentazione, un diverso processo metabolico.
