Ecco perché:
* Struttura: I carboidrati sono costituiti da semplici unità di zucchero (monosaccaridi) come glucosio, fruttosio e galattosio.
* Conservazione dell'energia: Queste unità di zucchero sono facilmente scomposte dal corpo per rilasciare energia sotto forma di ATP (adenosina trifosfato) attraverso la respirazione cellulare.
* Disponibilità rapida: I carboidrati sono prontamente disponibili nel flusso sanguigno e possono essere rapidamente metabolizzati, fornendo una rapida fonte di energia.
Mentre i grassi e le proteine possono anche essere utilizzati per l'energia, vengono generalmente utilizzati come negozi di energia a lungo termine o per la costruzione e la riparazione di tessuti. I carboidrati sono la fonte di carburante primaria per esplosioni di energia rapide.
