* singole celle: Anche se connessa, ogni cella di lievito rimane un'entità autosufficiente. Ha il suo nucleo, citoplasma, organelli e membrana cellulare. Può funzionare in modo indipendente e riprodursi da solo.
* Connessioni per la comunicazione e la riproduzione: Le connessioni tra le celle di lievito sono chiamate cicatrici in erba o pseudohyphae . Queste strutture non sono veri tessuti multicellulari come quelli che si trovano negli animali o nelle piante. Servono a scopi specifici:
* Cicatrici in erba: Questi sono segni lasciati alle spalle dopo che una cellula di lievito è stata fondata (riprodotta asessualmente). Aiutano i ricercatori a stimare l'età di una cellula.
* pseudohyphae: Queste catene allungate di cellule possono aiutare il lievito a colonizzare nuovi ambienti e accedere ai nutrienti.
* Nessuna cella specializzata: A differenza degli organismi multicellulari, le cellule di lievito non si differenziano in cellule specializzate con funzioni specifiche (come cellule nervose o cellule muscolari). Tutte le cellule di lievito sono essenzialmente le stesse, in grado di svolgere tutte le funzioni necessarie per la sopravvivenza.
In sintesi: Anche se possono formare catene o cluster, le cellule di lievito rimangono singole unità, ognuna funzionante in modo indipendente. Le connessioni sono per la comunicazione e la riproduzione, non per formare veri tessuti multicellulari.
