L'acqua costituisce circa il 55% al 78% della massa di un corpo umano e percentuali ancora più elevate in molti altri organismi. Svolge ruoli cruciali in:

* solvente: Dissoluzione e trasporto di nutrienti e prodotti di scarto.

* Regolazione della temperatura: Mantenere una temperatura interna stabile.

* Reazioni chimiche: Agendo come mezzo per molte reazioni biochimiche.

* Struttura: Fornire supporto e forma a cellule e tessuti.

Mentre altre molecole come proteine e carboidrati sono importanti, il volume puro dell'acqua e le diverse funzioni lo rendono la molecola più abbondante e vitale per la vita.