Ecco una rottura:
* enzimi: Il pancreas produce enzimi digestivi come l'amilasi (scompone i carboidrati), la lipasi (rompe i grassi) e la proteasi (scompone le proteine). Questi enzimi vengono secreti nell'intestino tenue attraverso il dotto pancreatico.
* Ormoni: Il pancreas produce anche l'insulina e il glucagone degli ormoni, che regolano i livelli di zucchero nel sangue. L'insulina abbassa la glicemia consentendo al glucosio di entrare nelle cellule, mentre il glucagone aumenta la glicemia stimolando il fegato di rilasciare glucosio immagazzinato.
* Fluido alcalino: Il pancreas secerne un fluido ricco di ioni bicarbonato, che neutralizza il chimo acido (cibo parzialmente digerito) proveniente dallo stomaco, creando un ambiente di pH ottimale per gli enzimi digestivi per lavorare efficacemente nell'intestino tenue.
Fammi sapere se desideri saperne di più su una di queste funzioni!
