Ecco perché:
* enzimi: Un numero enorme di proteine funge da enzimi, che sono catalizzatori biologici che accelerano le reazioni chimiche essenziali per la vita.
* Componenti strutturali: Le proteine forniscono struttura e supporto a cellule, tessuti e organi. Esempi includono collagene, cheratina e actina.
* Trasporto: Le proteine come l'emoglobina trasportano ossigeno nel sangue, mentre altri trasportano sostanze nutritive e prodotti di scarto.
* Segnalazione: Le proteine fungono da messaggeri, trasmettendo segnali all'interno e tra le cellule.
* Difesa: Gli anticorpi sono proteine che proteggono il corpo dalla malattia.
Mentre altre molecole come carboidrati, lipidi e acidi nucleici svolgono ruoli vitali, le proteine sono le più versatili e sono coinvolte nella stragrande maggioranza delle funzioni cellulari.
