Funghi:
* Fungo bottoni (Agaricus Bisporus): Il tipo più comune che si trova nei supermercati, spesso venduto in varietà bianche o marroni.
* shiitake (lentinula edodes): Un fungo saporito e carnoso con un aroma terreno distinto.
* Mushroom Oyster (pleurotus ostreatus): Questi sono noti per il loro sapore delicato e un gusto leggermente dolce.
* Fungo portobello (Agaricus Bisporus): Una versione più grande e matura del fungo a bottone, con un sapore più ricco.
* Funghe cremini (Agaricus bisporus): Conosciuti anche come Baby Bellas, hanno un sapore leggermente più forte dei funghi a bottone.
* Chanterelles (Cantharellus cibarius): Un fungo selvatico con un colore giallo brillante e un sapore fruttato e pepato.
* Morels (Morchella esculenta): Un fungo selvaggio prezioso con un berretto a nido d'ape unico e un sapore nocciola e terroso.
* tartufi (Tuber spp.): Questi sono funghi sotterranei molto apprezzati con un aroma forte e terroso e un sapore complesso.
Altri funghi commestibili:
* lievito (saccharomyces cerevisiae): Utilizzato nella cottura e nella birra, responsabile dell'aumento del pane e della fermentazione di birra e vino.
* Olio tartufo: Sebbene non sia tecnicamente un fungo, viene estratto dai tartufi e usato per impartire il loro sapore ai piatti.
* stampi: Alcuni stampi, come il penicillium roqueforti, sono usati nella produzione di formaggi come Roquefort e Blue Cheese.
Nota importante:
Identificare i funghi commestibili è cruciale per la sicurezza. Molti funghi selvatici sono velenosi ed è essenziale mangiare solo funghi che sono stati identificati positivamente da un esperto.
Goditi la tua festa fungina! 🍄
