* Entrambi iniziano con il glucosio: Entrambi i processi iniziano abbattendo il glucosio, uno zucchero semplice, per rilasciare energia.
* entrambi producono ATP: Entrambi i processi producono ATP (adenosina trifosfato), la valuta energetica primaria delle cellule.
* Entrambi si verificano negli organismi viventi: Entrambi i processi sono essenziali per la vita e si verificano in vari organismi, tra cui batteri, lievito, piante e animali.
Tuttavia, differiscono negli aspetti chiave:
* Requisito di ossigeno: La respirazione cellulare richiede ossigeno come accettore di elettroni finali, mentre la fermentazione si verifica in assenza di ossigeno (condizioni anaerobiche).
* Efficienza: La respirazione cellulare è molto più efficiente nella produzione di ATP della fermentazione. La respirazione cellulare produce circa 38 molecole ATP per molecola di glucosio, mentre la fermentazione produce solo 2 molecole ATP.
* sottoprodotti: La respirazione cellulare produce anidride carbonica e acqua come sottoprodotti. La fermentazione produce diversi sottoprodotti a seconda del tipo di fermentazione, come l'acido lattico (nelle cellule muscolari) o l'etanolo e l'anidride carbonica (nel lievito).
In sostanza, la fermentazione è un processo di backup di emergenza per la respirazione cellulare Quando l'ossigeno non è disponibile. Consente alle cellule di continuare a produrre piccole quantità di ATP di mantenere le funzioni di vita di base.
