* Fermentazione è un processo metabolico che si verifica in assenza di ossigeno (condizioni anaerobiche). Implica la scomparsa del glucosio per produrre energia (ATP) e sottoprodotti come acido lattico o etanolo.
* Metabolismo ossidativo (noto anche come respirazione aerobica) richiede l'ossigeno per abbattere il glucosio e produrre una quantità molto maggiore di ATP.
tubi di fermentazione sono specificamente progettati per rilevare la produzione di gas (di solito CO2) e/o acido durante la fermentazione. Poiché il metabolismo ossidativo non produce questi sottoprodotti, non ci saranno cambiamenti visibili nel tubo di fermentazione.
ecco una semplice rottura:
* Fermentazione: Glucosio -> (anaerobico) -> acido + gas
* Metabolismo ossidativo: Glucosio -> (aerobico) -> CO2 + H2O + ATP
In sintesi, un organismo che metabolizza ossidativamente il glucosio non causerà alcun cambiamento in un tubo di fermentazione perché non produce i sottoprodotti che il tubo è progettato per rilevare.
