Le proteine sono grandi molecole complesse costituite da catene di aminoacidi, essenziali per una vasta gamma di funzioni biologiche nel corpo.
Ecco perché:
* grande e complesso: Le proteine sono le molecole più grandi e complesse trovate negli organismi viventi. Possono essere costituiti da centinaia o addirittura migliaia di aminoacidi collegati insieme.
* catene di aminoacidi: I mattoni delle proteine sono aminoacidi. Esistono 20 diversi aminoacidi che possono essere combinati in varie sequenze per creare strutture proteiche uniche.
* Essenziale per le funzioni biologiche: Le proteine hanno una vasta gamma di ruoli cruciali nel corpo. Sono coinvolti in:
* Struttura: Fornire supporto e forma a cellule e tessuti (ad es. Collagene nel tessuto connettivo).
* enzimi: Reazioni biochimiche di catalizzazione (ad es. Enzimi digestivi).
* Trasporto: Molecole in movimento attraverso le membrane cellulari (ad es. Emoglobina che trasporta ossigeno).
* Ormoni: Segnalazione tra cellule e organi (ad es. Insulina che regola lo zucchero nel sangue).
* Difesa: Combattimento di infezioni (ad es. Anticorpi).
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