Lo stomaco contiene varie ghiandole gastriche che secernono sostanze diverse essenziali per la digestione. Ecco una ripartizione dei tipi principali e dei loro prodotti:
1. Cellule del collo mucoso:
* Prodotto: Muco (alcalino)
* Funzione: Protegge il rivestimento dello stomaco dall'ambiente acido e dagli enzimi digestivi.
2. Cellule parietali:
* Prodotti:
* Acido cloridrico (HCL): Attiva il pepsinogeno, uccide i batteri e denature.
* Fattore intrinseco: Essenziale per l'assorbimento della vitamina B12 nell'intestino tenue.
* Funzione: Crea l'ambiente acido necessario per la digestione e protegge dalle infezioni.
3. Celle principali:
* Prodotto: Pepsinogeno (precursore enzimatico inattivo)
* Funzione: Il pepsinogeno è attivato dall'HCL in pepsina, l'enzima primario responsabile della digestione delle proteine.
4. Cellule enteroendocrine:
* Prodotti: Vari ormoni, tra cui:
* Gastrina: Stimola le cellule parietali a produrre HCL e le cellule principali a rilasciare pepsinogeno.
* somatostatina: Inibisce il rilascio di gastrina.
* istamina: Stimola la secrezione di HCL dalle cellule parietali.
* Funzione: Regolare l'attività complessiva delle ghiandole gastriche e della digestione.
5. Celle G:
* Prodotto: Gastrina
* Funzione: Stimola la produzione di HCl e pepsinogen, promuovendo la motilità gastrica e lo svuotamento.
6. Delle D:
* Prodotto: Somatostatina
* Funzione: Inibisce il rilascio di gastrina, riducendo la produzione di HCL e la motilità gastrica.
7. Cellule ECL (cellule simili a enterocromaffina):
* Prodotto: Istamina
* Funzione: Stimola la secrezione di HCL dalle cellule parietali.
Nota: Non tutte le ghiandole gastriche contengono tutti i tipi di cellule. La composizione specifica varia a seconda della posizione all'interno dello stomaco.
