Ecco una rottura:
* Aminoacidi: I mattoni delle proteine. Esistono 20 aminoacidi diversi, ognuno con una catena laterale unica che gli dà proprietà specifiche.
* Bondi peptidici: I legami covalenti che collegano gli aminoacidi in una catena. Questi legami si formano tra il gruppo carbossilico di un aminoacido e il gruppo amminico del prossimo.
* catena polipeptidica: Una lunga catena di aminoacidi collegati da legami peptidici. Questa catena è la struttura primaria di una proteina.
Punti aggiuntivi da notare:
* La sequenza di aminoacidi in una catena polipeptidica determina la sua funzione specifica.
* La catena polipeptidica può piegarsi in complesse strutture tridimensionali (strutture secondarie, terziarie e quaternarie) che influenzano ulteriormente la sua funzione.
* Le proteine sono essenziali per una vasta gamma di processi biologici, tra cui:
* Catalisi enzimatica
* Supporto strutturale
* Trasporto
* Segnalazione
* Difesa immunitaria
