* Dimensione: Le proteine sono molecole di grandi dimensioni, troppo grandi per passare attraverso il doppio strato fosfolipidico della membrana cellulare.
* Idrofobicità: La membrana cellulare è principalmente idrofobica, mentre le proteine sono spesso idrofile (amanti dell'acqua). Questo rende difficile per loro attraversare la barriera della membrana.
Ecco come le proteine entrano nelle cellule:
* Breakdown negli aminoacidi: Le proteine vengono scomposte nei loro aminoacidi costituenti attraverso la digestione nell'intestino. Questi aminoacidi più piccoli vengono quindi assorbiti nel flusso sanguigno.
* Trasporto di aminoacidi: Gli aminoacidi viaggiano attraverso il flusso sanguigno e sono assorbiti dalle cellule attraverso specifici trasportatori di proteine situati nella membrana cellulare. Questi trasportatori facilitano il movimento degli aminoacidi attraverso la membrana.
Pertanto, non è l'intera proteina che entra nella cellula, ma i singoli aminoacidi che vengono utilizzati per costruire nuove proteine all'interno della cellula.
