Ecco perché:
* Assorbimento di fruttosio: Il fruttosio viene assorbito nel flusso sanguigno dall'intestino tenue.
* Ruolo del fegato: Il fegato è il sito principale del metabolismo del fruttosio. Contiene gli enzimi necessari per convertire il fruttosio in glucosio.
* Processo di conversione: Il fegato converte il fruttosio in glucosio attraverso un processo a più fasi che coinvolge enzimi come la fruttokinasi e l'aldolasi B.
Mentre altri tessuti possono utilizzare il fruttosio in piccola parte, il fegato è l'organo primario responsabile della sua conversione in glucosio.
