* Endosperm: Questo è un tessuto nutritivo che è presente in molti semi. È un tessuto di stoccaggio ricco di amidi, proteine e grassi, che l'embrione usa come fonte di cibo durante la germinazione.
* Cotiledoni: Queste sono foglie di semi presenti nell'embrione. In alcune piante, i cotiledoni sono specializzati per conservare cibo per lo sviluppo della piantina. Trasferiscono questi nutrienti all'embrione in crescita durante la germinazione.
Ecco come funziona:
1. Assorbimento dell'acqua: Il seme assorbe l'acqua, facendolo gonfiare e rompere il cappotto.
2. Attivazione enzimatica: L'acqua attiva gli enzimi nell'embrione, che abbattono le riserve alimentari immagazzinate (amidi, proteine e grassi) in zuccheri più semplici, aminoacidi e acidi grassi.
3. Trasporto nutritivo: Questi nutrienti più semplici vengono quindi trasportati nell'embrione in crescita, fornendo energia per la crescita e lo sviluppo.
Esempi:
* cereali (come mais e grano): Hanno un grande endosperma che fornisce la fonte alimentare primaria per l'embrione.
* fagioli e piselli: Hanno cotiledoni che sono spessi e carnosi, conservando cibo per l'embrione in crescita.
In sintesi: L'embrione utilizza le riserve alimentari immagazzinate nell'endosperma o nei cotiledoni per alimentare la sua crescita e lo sviluppo iniziali durante la germinazione.
