1. Carboidrati:
* Polisaccaridi: Questi sono carboidrati complessi costituiti da molte unità di zucchero collegate insieme. Esempi includono:
* amido: Una forma di conservazione di glucosio nelle piante.
* Glycogen: Una forma di stoccaggio di glucosio negli animali.
* cellulosa: Un componente strutturale delle pareti cellulari vegetali.
* Chitin: Un componente strutturale di pareti cellulari fungine ed esoscheletri di insetti.
* Disaccaridi: Questi sono carboidrati costituiti da due unità di zucchero collegate insieme. Esempi includono:
* saccarosio: Sugar da tavola (glucosio + fruttosio).
* Lattosio: Zucchero di latte (glucosio + galattosio).
* Maltosio: Zucchero di malto (glucosio + glucosio).
* Monosaccaridi: Questi sono gli zuccheri più semplici, costituiti da una singola unità di zucchero. Esempi includono:
* Glucosio: Lo zucchero più comune nel corpo, usato come fonte di energia primaria.
* Fructosio: Trovato in frutta e miele.
* Galattosio: Trovato nei prodotti lattiero -caseari.
2. Derivati degli zuccheri:
* Amino Sugars: Questi sono zuccheri con un gruppo amminico attaccato, importanti per costruire molecole complesse come glicoproteine e glicosaminoglicani. Esempi includono:
* glucosamina: Un componente di cartilagine e fluido articolare.
* N-acetilglucosamina: Un elemento elegante di chitina.
* Acidi dello zucchero: Questi sono zuccheri con un gruppo carbossilico attaccato, importanti per vari processi biologici. Esempi includono:
* Acido glucuronico: Coinvolto nella sintesi di disintossicazione e acido biliare.
* Acido sialico: Trovato sulle superfici cellulari e coinvolto nel riconoscimento cellulare.
3. Molecole contenenti componenti di zucchero:
* glicoproteine: Proteine con zuccheri attaccati, importanti per il riconoscimento e la segnalazione cellulare.
* Glycolipids: Lipidi con zuccheri attaccati, importanti anche per il riconoscimento cellulare.
* Acidi nucleici: Il DNA e l'RNA contengono zuccheri (deossiribosio e ribosio, rispettivamente) come parte della loro struttura.
4. Percorsi metabolici:
* Glycolisi: La rottura del glucosio a piruvato, un percorso metabolico chiave per la produzione di energia.
* gluconeogenesi: La sintesi del glucosio da fonti non carboidrato, importante per mantenere i livelli di zucchero nel sangue.
* Percorso del fosfato pentosio: Un percorso metabolico che produce NADPH e pentosi, importante per la biosintesi e le reazioni redox.
Questa è solo una breve panoramica e ci sono molte altre sostanze e processi relativi allo zucchero in biologia. Le sostanze specifiche a cui sei interessato dipenderanno dal contesto della tua domanda.
