La piattaforma per smartphone portatile basata su Eu-MOF a doppia emissione per il rilevamento visivo dell'acido gallico nella sicurezza alimentare. Credito:Pan Lei
Un gruppo di ricerca guidato dal Prof. Jiang Changlong dell'Institute of Solid State, Hefei Institutes of Physical Science (HFIPS) dell'Accademia cinese delle scienze (CAS) ha costruito un fluoroforo a struttura organica metallica europio multi-emittente per il rilevamento visivo di galliche acido (GA) attraverso una piattaforma di rilevamento portatile.
Hanno progettato e sintetizzato sonde fluorescenti Europium Metal-Organic Frameworks (Eu-MOF) a doppia emissione attraverso il legame covalente e l'arricchimento di GA nel tè e nei succhi di frutta.
Lo studio è stato pubblicato sul Chemical Engineering Journal .
L'acido gallico (GA) ha diverse attività biologiche grazie alle sue proprietà riducenti e si trova nel tè verde, nel tè nero e in altre piante. È anche ampiamente utilizzato negli alimenti e nei prodotti sanitari grazie alla sua forte attività antiradicalica e agli effetti antiossidanti. Il rilevamento rapido e visivo di GA è essenziale per la salute umana e il controllo della qualità di alimenti, farmaci e prodotti sanitari.
In questo studio, basato sulla polimerizzazione di ligandi a base di acido boronico e ioni metallici europio, i ricercatori hanno sviluppato un Eu-MOF multi-emissione sotto eccitazione a lunghezza d'onda singola per il rilevamento visivo rapido di GA.
Hanno utilizzato un identificatore di colore (un'applicazione per smartphone) per identificare le soluzioni di sonde fluorescenti. Il valore Rosso-Verde-Blu (RGB) del colore ha realizzato il rilevamento visivo di GA.
Dopo l'introduzione dei gruppi di acido boronico, Eu-MOF aveva due centri di emissione sotto eccitazione a lunghezza d'onda singola. Quando è stato rilevato GA, il colore dell'emissione di Eu-MOF è cambiato da rosso a blu sotto una lampada UV, il che è stato causato da uno spostamento dell'efficienza di trasferimento di energia in Eu-MOF.
"Questo Eu-MOF multi-emissione ha mostrato notevoli proprietà di luminescenza, alta sensibilità, rapida risposta visiva a GA, buona dispersione e basso limite di rilevamento nel rilevamento, che potrebbero essere utilizzati in campioni pratici come tè e succhi di frutta", ha affermato Pan Lei, primo autore dello studio. + Esplora ulteriormente
