I vini naturali sono realizzati con interventi minimi in vigna e in cantina. Ciò significa che non vengono utilizzati prodotti chimici di sintesi, come pesticidi, erbicidi o fertilizzanti. Anche le uve vengono solitamente raccolte a mano e fermentate con lieviti selvaggi.

Una delle differenze più importanti tra i vini naturali e i vini convenzionali è l’uso dei solfiti. I solfiti sono un tipo di conservante che viene spesso aggiunto ai vini per prevenirne il deterioramento. Tuttavia, alcune persone sono allergiche ai solfiti e altri credono che possano causare mal di testa e altri problemi di salute.

I vini naturali contengono tipicamente livelli di solfiti molto più bassi rispetto ai vini convenzionali. Questo perché i vini naturali sono prodotti con uve più sane che hanno meno probabilità di deteriorarsi. Vengono anche fermentati con lieviti selvaggi, che producono livelli inferiori di solfiti rispetto ai lieviti commerciali.

Di conseguenza, i vini naturali sono spesso una scelta migliore per le persone allergiche ai solfiti o che vogliono evitarli per motivi di salute.

Ecco alcuni dei benefici del bere vini naturali:

* Sono realizzati con uve più sane coltivate senza sostanze chimiche sintetiche.

*Sono fermentati con lieviti selvatici, che producono livelli inferiori di solfiti.

* Sono una scelta migliore per le persone allergiche ai solfiti o che vogliono evitarli per motivi di salute.

*Hanno un sapore e un aroma più naturali rispetto ai vini convenzionali.

* Spesso vengono prodotti in piccoli lotti, il che significa che sono più unici e interessanti.

Se sei interessato a provare i vini naturali, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente.

* I vini naturali sono spesso più costosi dei vini convenzionali. Questo perché sono realizzati con metodi ad alta intensità di manodopera e solitamente vengono prodotti in lotti più piccoli.

* I vini naturali possono avere un sapore e un aroma più variabili rispetto ai vini convenzionali. Questo perché sono prodotti con lieviti selvaggi e non vengono filtrati o chiarificati tanto quanto i vini convenzionali.

*I vini naturali possono contenere sedimenti. Questo è normale e non significa che il vino sia rovinato.

Se sei disposto a provare qualcosa di diverso, i vini naturali possono essere un’ottima scelta. Sono più sani, più saporiti e più interessanti dei vini convenzionali.