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    Cosa rende lo Champagne frizzante?
    Lo champagne è frizzante a causa del gas di anidride carbonica prodotto durante il processo di fermentazione. Quando il lievito mangia lo zucchero, produce alcol e anidride carbonica come sottoprodotto. Nel caso dello Champagne, l'anidride carbonica viene intrappolata nel vino a causa della pressione all'interno della bottiglia, dando origine alle familiari bollicine.
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