Il termine che stai cercando è temperatura . La temperatura è una misura dell'energia cinetica media delle particelle in una sostanza. Più alta è la temperatura, più velocemente le particelle si muovono e maggiore è la loro energia cinetica. La temperatura può essere misurata utilizzando una varietà di strumenti, inclusi termometri, termocoppie e rilevatori di temperatura a resistenza (RTD).

L'unità SI della temperatura è il Kelvin (K). La scala Kelvin si basa sullo zero assoluto, che è la temperatura più fredda teoricamente possibile. Lo zero assoluto è pari a -273,15 gradi Celsius o -459,67 gradi Fahrenheit.

La scala di temperatura più comune è la scala Celsius (°C). La scala Celsius si basa sul punto di congelamento dell'acqua (0°C) e sul punto di ebollizione dell'acqua (100°C) al livello del mare.

Viene comunemente utilizzata anche la scala Fahrenheit (°F). La scala Fahrenheit si basa sul punto di congelamento della salamoia (32°F) e sul punto di ebollizione dell'acqua (212°F) al livello del mare.