Il valore pH di una sostanza indica il suo livello di acidità o basicità su una scala da 0 a 14. Un valore pH pari a 7 è considerato neutro, valori inferiori a 7 indicano acidità e valori superiori a 7 indicano basicità.

Un valore di pH pari a 5 trovato in una sostanza indicherebbe che la sostanza è acida. Più basso è il valore del pH, più forte è l'acidità. Un valore di pH pari a 5 è considerato moderatamente acido. Alcuni esempi comuni di sostanze che possono avere un valore di pH intorno a 5 includono:

- Caffè nero

- Succo d'arancia

- Succo di limone

- Aceto

- Birra

- Vino