Ad esempio, il metano (CH4), l'etano (C2H6) e il propano (C3H8) sono tutti composti organici che sono gas a temperatura ambiente. Il metanolo (CH3OH), l'etanolo (C2H5OH) e il propanolo (C3H7OH) sono tutti composti organici che sono liquidi a temperatura ambiente.
In generale, i composti organici con peso molecolare inferiore hanno maggiori probabilità di essere gas o liquidi a temperatura ambiente, mentre i composti organici con peso molecolare più elevato hanno maggiori probabilità di essere solidi. Ci sono anche delle eccezioni a questa regola; ad esempio, alcuni composti organici con pesi molecolari relativamente bassi, come l'anidride carbonica (CO2), sono gas a temperatura ambiente.
