1. Abbassare l'energia di attivazione:
* Che cos'è l'energia di attivazione? È la quantità minima di energia richiesta per una reazione. Immagina una palla che ha bisogno di rotolare su una collina per arrivare a un punto più basso. La collina rappresenta l'energia di attivazione.
* In che modo gli enzimi aiutano: Gli enzimi forniscono un percorso alternativo per la reazione, una che ha un'energia di attivazione inferiore. Ciò significa che è necessaria meno energia per iniziare la reazione, rendendola più veloce.
2. Fornire un sito di vincolo specifico:
* Il sito attivo: Gli enzimi hanno una regione specifica chiamata sito attivo in cui le molecole reagenti (chiamate substrati) si legano.
* Blocco e modello chiave: Questo sito attivo è modellato come un blocco e il substrato è come una chiave. Solo il substrato corretto può adattarsi al sito attivo. Questa specificità garantisce che l'enzima catalizza la reazione giusta.
* Modello di adattamento indotto: Il sito attivo può anche cambiare leggermente la forma per adattarsi meglio al substrato, migliorando ulteriormente la reazione.
3. Riunire i reagenti:
* Effetto di prossimità: Gli enzimi riuniscono le molecole del reagente nell'orientamento corretto, rendendo più facile l'interazione e la forma di prodotti.
In sintesi, gli enzimi non cambiano l'equilibrio di una reazione (non fanno accadere qualcosa che non accadrà altrimenti). Fanno semplicemente la reazione molto più velocemente da:
* Ridurre l'energia di attivazione richiesta per l'avvio della reazione.
* Fornire un sito di legame specifico per i reagenti.
* riunendo i reagenti nell'orientamento corretto.
