Ecco perché:
* Gli enzimi sono catalizzatori: Accelerano le reazioni abbassando l'energia di attivazione, ma non vengono consumate nel processo. Ciò significa che possono essere usati ancora e ancora.
* Più enzimi, siti più attivi: Ogni molecola enzimatica ha siti attivi in cui i substrati si legano e reagiscono. L'aumento della concentrazione enzimatica significa che sono disponibili siti più attivi, consentendo di elaborare più molecole di substrato contemporaneamente.
* Aumentata frequenza di collisione: Con più molecole enzimatiche presenti, ci sono maggiori possibilità di molecole di substrato che incontrano un sito attivo, portando a collisioni più frequenti e velocità di reazione più veloci.
Tuttavia, questa relazione non è lineare per sempre:
* Punto di saturazione: Ad un certo punto, aumentare ulteriormente la concentrazione enzimatica non aumenterà significativamente il tasso di reazione. Ciò accade quando tutte le molecole di substrato disponibili sono legate a siti attivi e l'enzima diventa saturo.
* Altri fattori limitanti: Fattori come la concentrazione di substrato, la temperatura e il pH possono anche limitare la velocità di reazione, indipendentemente dalla concentrazione di enzimi.
In sintesi: L'aumento della concentrazione di enzimi generalmente aumenta il tasso di reazione, ma c'è un punto di saturazione in cui ulteriori aumenti diventano meno efficaci.
