Digestione:
* amilasi: Abbatti l'amido in zuccheri più semplici come il maltosio. Trovato in saliva e succo pancreatico.
* pepsina: Abbatti le proteine in peptidi più piccoli. Trovato nello stomaco.
* Lipase: Rompi i grassi in acidi grassi e glicerolo. Trovato nel pancreas e nell'intestino tenue.
* lattasi: Abbava il lattosio (zucchero di latte) in glucosio e galattosio. Trovato nell'intestino tenue.
Metabolismo:
* catalasi: Abbatti il perossido di idrogeno (un sottoprodotto tossico del metabolismo) in acqua e ossigeno. Trovato in quasi tutti gli organismi viventi.
* Alcol deidrogenasi: Converte l'etanolo (alcol) in acetaldeide, un passo nella disintossicazione dell'alcol. Trovato nel fegato.
* DNA polimerasi: Sintetizza i nuovi fili di DNA durante la replicazione del DNA.
* RNA polimerasi: Sintetizza l'RNA da un modello di DNA.
* hexokinase: Catalizza il primo passo nella glicolisi, la rottura del glucosio per l'energia.
Altro:
* Enzimi di restrizione: Taglia il DNA a sequenze specifiche, utilizzate nell'ingegneria genetica.
* Luciferasi: Produce luce in lucciole.
* Transaminasi: Trasferisci gruppi amminici tra molecole, importanti nel metabolismo degli aminoacidi.
* chinasi: Aggiungi gruppi di fosfato alle molecole, importanti nelle vie di segnalazione.
Esempi di catalizzatori enzimatici in azione:
* Digestione del latte: La lattasi scompone il lattosio, permettendo alle persone che possono produrre questo enzima per digerire il latte.
* Guarigione della ferita: Le collagenasi abbattono il collagene danneggiato, permettendo alla forma di nuovi tessuti.
* Fotosintesi: Rubisco, un enzima chiave nella fotosintesi, fissa l'anidride carbonica dall'atmosfera in composti organici.
Questo è solo un piccolo campione del vasto numero di catalizzatori enzimi che esistono negli organismi viventi. Ogni enzima ha una funzione specifica e svolge un ruolo fondamentale nel mantenere la vita.
