* Temperatura e movimento molecolare: Quando l'acqua viene riscaldata, le sue molecole si muovono più velocemente e hanno più energia. Questo aumento del movimento consente alle molecole d'acqua di rompere in modo più efficace i legami tenendo insieme il sale o i cristalli di zucchero.
* Solubilità: In generale, la solubilità della maggior parte dei solidi aumenta con l'aumentare della temperatura. Ciò significa che l'acqua calda può contenere più sale o zucchero disciolto rispetto all'acqua fredda.
In sintesi: La maggiore energia cinetica delle molecole di acqua calda rende più facile per loro interagire e abbattere i cristalli di sale o zucchero, portando a una dissoluzione più rapida.
