Ecco perché:
* polare vs. non polare: Il sale (cloruro di sodio) è un composto ionico, il che significa che è fatto di particelle cariche. È considerata una sostanza polare. L'olio vegetale è una sostanza non polare, il che significa che non ha una carica positiva o negativa.
* "come dissolvi come": La regola generale è che le sostanze polari si dissolvono in altre sostanze polari e le sostanze non polari si dissolvono in altre sostanze non polari.
Poiché il sale è polare e l'olio non è polare, non si mescolano bene. Le particelle di sale si sistemeranno semplicemente sul fondo dell'olio.
