Ecco una ripartizione del perché questo accade:
* Aumento dell'energia cinetica: Le molecole di acqua calda hanno più energia cinetica delle molecole di acqua fredda. Ciò significa che si stanno muovendo più velocemente e si scontrano con i cristalli di sale più frequentemente e con più forza.
* indebolimento delle forze intermolecolari: La maggiore energia cinetica nell'acqua calda indebolisce anche le forze intermolecolari che tengono insieme i cristalli di sale. Ciò rende più facile per le molecole d'acqua rompere il reticolo di cristallo e separare gli ioni.
* Aumento della solubilità: La solubilità del sale in acqua è più elevata a temperature più elevate. Ciò significa che più sale può dissolversi in una determinata quantità di acqua calda rispetto all'acqua fredda.
In sintesi: La combinazione di un aumento dell'energia cinetica, delle forze intermolecolari indebolite e una maggiore solubilità porta a un tasso di dissoluzione più rapido di sale nell'acqua calda.
