carboidrato + acqua → zuccheri semplici
Ecco una rottura:
* Carboidrati: Questo rappresenta la complessa molecola di zucchero che viene scomposta.
* Acqua: L'acqua è essenziale per la reazione di idrolisi. Fornisce gli ioni idrogeno (H+) e idrossido (OH-) necessari per rompere i legami.
* Sugar semplici: Queste sono le più piccole molecole di zucchero che derivano dalla rottura del complesso carboidrato.
Esempio:
* amido + acqua → glucosio
Questa equazione mostra che l'idrolisi dell'amido, un carboidrato complesso, produce glucosio, uno zucchero semplice.
