1. Energia termica: Le molecole d'acqua si muovono costantemente. Quando l'energia termica viene aggiunta all'acqua, le molecole si muovono più velocemente.
2. Breaking Bonds: Mentre le molecole si muovono più velocemente, superano le forze attraenti (legami idrogeno) che le tengono insieme in uno stato liquido.
3. Escape in aria: Con abbastanza energia, le molecole sfuggono alla superficie liquida ed entrano nell'aria come molecole di gas, che chiamiamo vapore acqueo.
Ecco alcuni fattori che influenzano l'evaporazione:
* Temperatura: Temperature più elevate significano molecole più veloci, portando a una maggiore evaporazione.
* Area superficiale: Più superficie esposta all'aria consente a più molecole di fuggire.
* Umidità: Se l'aria è già satura di vapore acqueo, l'evaporazione rallenta.
* Vento: Il vento può trasportare via il vapore acqueo dalla superficie, consentendo una maggiore evaporazione.
Esempio: Pensa a una pozzanghera in una giornata calda. Il calore del sole riscalda l'acqua, facendo muovere più velocemente le molecole e sfuggire all'aria come vapore. Alla fine, la pozzanghera scompare completamente a causa dell'evaporazione.
