tipi di sale e contenuto di sodio (approssimativo per grammo)
* Sale del tavolo (cloruro di sodio): Circa 390 mg di sodio (cloruro di sodio al 98%)
* Sale marino: Può variare leggermente, ma in genere circa 380-390 mg di sodio (cloruro di sodio 97-98%)
* Kosher Salt: Circa 350-360 mg di sodio (cloruro di sodio al 90-95%, con il resto del cloruro di magnesio e del cloruro di calcio)
* sale himalayano rosa: Circa 380-390 mg di sodio (simile al tavolo e al sale marino)
* Sale celtico: Circa 380-390 mg di sodio (molto simile al sale marino)
* Sale nero (Kala Namak): Contenuto di sodio inferiore rispetto ad altri sali, circa 150-200 mg di sodio (principalmente cloruro di sodio, ma contiene anche composti di zolfo)
Considerazioni importanti
* Dimensione del grano: I sali a grana più fine fanno più sodio in un volume più piccolo rispetto ai sali più grossolani.
* Contenuto di umidità: Alcuni sali, come il sale marino, possono avere livelli di umidità diversi.
* Aditivi: Alcuni sali potrebbero aver aggiunto agenti anti-cattura o altri ingredienti che possono modificare leggermente il contenuto di sodio.
Raccomandazioni sull'assunzione di sale
L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera di sodio a 2.300 mg per gli adulti. Tuttavia, la maggior parte degli americani consuma significativamente di più.
Suggerimenti per ridurre l'assunzione di sodio
* Leggi etichette: Controlla il contenuto di sodio degli alimenti confezionati e scegli le opzioni a basso contenuto di sodio.
* Cook a casa: Questo ti dà il controllo sulla quantità di sale aggiunta.
* Usa il sale con parsimonia: Assaggia il tuo cibo mentre cucini e aggiungi sale solo se necessario.
* Sperimenta con erbe e spezie: Questi possono aggiungere sapore senza aumentare i livelli di sodio.
Ricorda: Consultare il tuo medico o un dietista registrato per consigli personalizzati sull'assunzione di sodio e le raccomandazioni dietetiche.
