1. Legame chimico:
* saccarosio: Il saccarosio è un composto covalente . Ciò significa che i suoi atomi sono tenuti insieme da elettroni condivisi, formando forti legami.
* cloruro di sodio: Il cloruro di sodio è un composto ionico . I suoi atomi sono tenuti insieme per attrazione elettrostatica tra ioni di sodio caricati positivamente (Na+) e ioni cloruro caricati negativamente (Cl-).
2. Solubilità in acqua:
* saccarosio: Il saccarosio è altamente solubile in acqua. La natura polare della molecola di saccarosio consente di formare legami idrogeno con molecole d'acqua, dissolvendosi facilmente.
* cloruro di sodio: Il cloruro di sodio è anche solubile in acqua. Tuttavia, la sua solubilità si basa sull'attrazione tra le estremità polari delle molecole d'acqua e gli ioni caricati di cloruro di sodio, rompendo i legami ionici.
Fammi sapere se desideri maggiori dettagli su queste proprietà!
