Ecco perché:

* Punto di ebollizione è la temperatura alla quale la pressione del vapore di un liquido è uguale alla pressione che circonda il liquido e il liquido si trasforma in vapore.

* Evaporazione si verifica quando le molecole sulla superficie di un liquido acquisiscono energia cinetica sufficiente per superare le forze intermolecolari che le tengono allo stato liquido. Queste molecole fuoriescono nell'aria circostante sotto forma di gas.

Punti chiave sull'evaporazione:

* Avviene a qualsiasi temperatura inferiore al punto di ebollizione.

* È un processo più lento della bollitura.

* Si verifica dalla superficie del liquido.

* Il tasso di evaporazione dipende da fattori quali temperatura, superficie e umidità.

Esempi di evaporazione:

* Asciugatura in acqua su superficie bagnata.

* Una pozzanghera che scompare in una giornata calda.

*Il profumo evapora dalla pelle.