Ecco perché:

* Il sale è un composto neutro: Il cloruro di sodio (NaCl) è un sale neutro, ovvero non ha proprietà acide o basiche. Quando disciolto in acqua, si dissocia in ioni sodio (Na+) e ioni cloruro (Cl-) che non reagiscono con l'acqua per formare ioni H+ o OH-.

* il pH è determinato dagli ioni H+: La scala del pH misura la concentrazione di ioni idrogeno (H+) in una soluzione. Un pH più basso indica più ioni H+ (acidi), mentre un pH più alto indica meno ioni H+ (basici).

* Nessun cambiamento nella concentrazione di H+: Poiché il sale non introduce ulteriori ioni H+ o OH-, il pH dell'acqua rimane relativamente invariato.

Tuttavia:

* Soluzioni saline molto concentrate possono aumentare leggermente il pH: A concentrazioni estremamente elevate, la dissociazione del sale in ioni può spostare leggermente l’equilibrio dell’acqua, portando ad un aumento molto piccolo del pH. Ma questo è solitamente trascurabile negli scenari quotidiani.

* Le impurità presenti nel sale possono influenzare il pH: Se il sale contiene impurità, come il carbonato di calcio, che è basico, potrebbe aumentare leggermente il pH. Tuttavia, il sale da cucina disponibile in commercio è altamente purificato ed è improbabile che contenga impurità significative.

In conclusione: L’aggiunta di sale all’acqua ha in genere un effetto trascurabile sul livello del pH. Rimane vicino alla neutralità.