Di Lily Mae, aggiornato il 30 agosto 2022
Quando un liquido si trasforma in un solido, le sue proprietà cambiano in modi che affascinano sia gli scienziati che gli studenti. Questi esperimenti attentamente progettati invitano i bambini a osservare e spiegare la scienza dietro il congelamento, lo scioglimento e il comportamento delle miscele, rendendo i concetti astratti tangibili e memorabili.
Raccogli una serie di liquidi comuni (acqua pura, soda, succo d'arancia e limonata) e chiedi agli studenti di prevedere quale si solidificherà più velocemente. Versare ogni liquido in scomparti separati di una vaschetta per il ghiaccio e posizionare la vaschetta nel congelatore. Controllare il vassoio a intervalli regolari, annotando il tempo trascorso. Quando si forma il primo cristallo di ghiaccio, togliere la vaschetta e confrontare i liquidi rimanenti. L’acqua pura in genere congela per prima perché ha la concentrazione di soluto più bassa, che ne abbassa il punto di congelamento. Discuti su come le impurità e i gas disciolti influenzano il processo di congelamento.
Scopri come diverse sostanze sciolgono il ghiaccio:un argomento pratico sulla sicurezza invernale. Fornisci cubetti di ghiaccio su piatti individuali e offri tre materiali:sale da cucina, sabbia e lettiera per gatti. Gli studenti li cospargono ciascuno su un cubo e registrano quale si scioglie più velocemente. Il sale abbassa il punto di congelamento dell'acqua, quindi scioglie il ghiaccio in modo più efficace, mentre la sabbia e i rifiuti forniscono principalmente la trazione.
Dimostrare le differenze di densità mescolando acqua e olio in contenitori trasparenti. Inizialmente l'acqua si deposita sul fondo e il petrolio sale. Congelare la miscela; la disposizione si inverte perché il ghiaccio è meno denso dell'acqua liquida. Estendi l'attività aggiungendo soda, acqua zuccherata o succo all'olio e osserva se la separazione cambia una volta congelato. Questo mostra come la concentrazione del soluto e la temperatura influenzano la densità e il comportamento della fase.
Crea cubetti di ghiaccio bicolore riempiendo a metà un vassoio, aggiungendo colorante alimentare e congelando. Completare la vaschetta con acqua estremamente fredda e ricongelare. Metti i cubetti in acqua tiepida; osserva il lato colorato sollevarsi, quindi giralo di nuovo, ripetendo finché il cubo non si dissolve. La superficie superiore, pesante e non riscaldata, diventa gradualmente galleggiante, facendo ruotare il cubo. Testa l'effetto con cubetti di liquidi misti (metà acqua/metà soda, latte/succo) per vedere se il fenomeno del ribaltamento persiste.
