Domino's Pizza ha trascorso buona parte dell'ultimo decennio a inseguire quelli che sembravano tutti i gadget digitali per consegnare la pizza, a volte con disprezzo degli osservatori che hanno sottolineato che l'attività era, Dopotutto, facendo scoppiare l'impasto ricoperto di condimento in un forno e consegnarlo.

Come mai, gli scettici hanno chiesto, hai bisogno di un'app di riconoscimento vocale digitale sul tuo telefono per ordinare una pizza, quando puoi semplicemente chiamare e parlare con una persona reale?

Ma ora, poiché Domino's rivendica il titolo di più grande catena di pizzerie per fatturato globale, superando il suo rivale di lunga data Pizza Hut, l'Ann Arbor, L'incessante ricerca della tecnologia digitale da parte di un'azienda con sede in Michigan sembra essere piuttosto premonitrice.

E sta lavorando alla consegna automatizzata della pizza con droni e auto senza conducente.

"Eravamo un'azienda di pizza che vende online e dovevamo diventare un'azienda di e-commerce che vende pizza, "Dennis Maloney, Chief Digital Officer di Domino, detto l'ultima volta in un'intervista. "Questo è stato uno dei grandi momenti aha che ha causato molte conversazioni all'interno dell'azienda".

Una domanda che gli analisti al dettaglio si pongono, anche se, è se questo fa parte di uno sforzo per eliminare posti di lavoro.

Tra le novità dell'azienda:

-Un'app per tenere traccia di una pizza è in viaggio verso di te.

-Un sistema di riconoscimento vocale simile a Siri, soprannominato Dom.

-La possibilità di ordinare praticamente su qualsiasi dispositivo e piattaforma digitale.

Non solo Domino's è riuscita a portare oltre il 60% del proprio business attraverso i canali digitali, ha convinto una generazione di amanti della pizza, molti dei quali cosiddetti nativi digitali, che l'azienda li prende davvero.

"Oh totalmente!" ha detto Laura Khalil, 37, di Detroit, chi ha utilizzato l'app per iPhone. "Capiscono il desiderio delle persone di avere le cose quando lo vogliono, come vogliono e ottenerlo attraverso i canali che usano. È geniale".

Khalil, che ha detto di amare la pizza di Domino, ma ora sta cercando di mangiare in modo più sano, ha aggiunto che l'azienda si rivolge a una soluzione rapida.

"Se posso solo inviare un'emoji pizza, non devo pensare molto, " ha detto. "E la loro pizza è davvero buona. Non credo che tutto questo funzionerebbe se il loro prodotto fosse disgustoso. Quello che amo di più della loro app è che ha risposto alla domanda numero 1 che ho sempre avuto:dov'è la mia pizza?"

Più ordini online

Un decennio fa, Domino's ha iniziato la sua trasformazione digitale con il suo Pizza Tracker, un sistema per tracciare le pizze nel loro percorso verso la loro destinazione. Negli anni, ha lanciato ogni sorta di innovazioni.

All'inizio, c'era scetticismo, e anche qualche scherno.

In parte anche all'interno dell'azienda.

"Ci sono state molte respingimenti su tutta la linea da parte di molte persone, " ha detto Malone.

Nel 2013, Domino ha messo una telecamera in una cucina e l'ha trasmessa in streaming. Ha chiamato la funzione "Domino's Live". Non era proprio reality TV. C'era solo un video, nessun audio, ed era solo in un negozio a Salt Lake City. I funzionari di Domino hanno detto che speravano che lo spettacolo dietro le quinte sarebbe stato divertente da guardare.

A molti, non lo era davvero.

Ma, il video ha fatto notizia e ha dato all'azienda la possibilità di promuovere il suo impegno tecnologico.

Quindi, il prossimo anno, Domino ha creato un'app che ti consente di ordinare e pagare dal tuo veicolo Ford.

Al tempo, Il presidente e amministratore delegato di Domino ha dichiarato:è stato "uno dei più interessanti in una lunga lista di recenti innovazioni tecnologiche per Domino's, " e ha aggiunto che circa il 40% delle sue vendite è stato generato da ordini online.

Potrebbe aver esagerato sul fatto che fosse figo.

Ma, ancora, è stata un'innovazione che ha fatto notizia. Entro la fine dell'anno, Domino ha offerto un altro progresso tecnologico:Dom, la voce di presa degli ordini simile a Siri dell'azienda mirava a rendere gli ordini online un'esperienza più colloquiale e a mettere l'azienda in compagnia di innovatori tecnologici come Apple.

"Cosa prendi?" Dom potrebbe chiedere.

Più titoli.

E di nuovo, non tutti stavano credendo alla rivoluzione tecnologica dell'azienda di pizza. Alcuni hanno persino suggerito che fosse uno spreco.

Un cliente si è rivolto a YouTube per criticare pubblicamente Dom.

"Sei serio?" ha detto il critico dopo aver visto uno spot di Domino per l'app. "Domino's ha reinventato la telefonata? L'ordine vocale si chiama telefonata. Tutto quello che devi fare è alzare il telefono, che hai in mano, premere la selezione rapida per Domino's—Ehi, Voglio una pizza. ... "

Ha aggiunto:"Mi chiedo quanti soldi ha speso Domino per sviluppare un'app per ordinare una pizza con la voce?"

Raddoppio sul digitale

di Domino, però, ha continuato a investire in nuovi modi per ordinare le pizze online e per attirare i clienti desiderosi di utilizzare la tecnologia digitale. Ha anche fatto un ulteriore passo avanti cercando di innovare la consegna.

Nel 2015, Domino ha presentato un subcompatto retrofit chiamato DXP dopo un codice per i suoi esperti di guida delle consegne. È stato progettato per mantenere calde fino a 80 pizze dal negozio alla porta e costa tra $ 20, 000 e $ 25, 000 ciascuno per un franchising.

Ha anche aggiunto una funzione che consente ai clienti di ordinare tramite Twitter utilizzando un'emoji della pizza:

Che ha portato, nel 2016, alla campagna AnyWare:ordina dal tuo telefono chiamando, sms, twittare, utilizzando Facebook Messenger; dal tuo smartwatch; dal tuo computer e tablet utilizzando il sito web aziendale, allentato; dalla tua macchina, da un pulsante sul telecomando del televisore Samsung, e utilizzando i clic, caratteri o comandi vocali a Dom, Alexa, Eco e Google Home.

Ma, la tecnologia non ha sempre funzionato.

I dirigenti hanno detto che l'azienda stava imparando, migliorare e utilizzare l'innovazione non solo per vendere pizze, ma commercializza anche l'azienda ai clienti, e ai suoi investitori, affamati di quel tipo di tecnologia. Maloney ha definito la tecnologia "fantastiche storie di pubbliche relazioni" in un articolo della rivista Wired.

Entro il 2017, l'azienda aveva migliorato la sua tecnologia. Ha anche iniziato a offrire una lista di nozze per pizza e ha persino provato la consegna con droni in Nuova Zelanda, e consegne di auto senza conducente ad Ann Arbor, con futuri test ambientati nella contea di Miami-Dade in Florida.

Domino's ha affermato di ritenere che la consegna di auto senza conducente sia "dove sta andando l'industria".

Dom, Qual è il prossimo?

Domino's ha iniziato con un negozio a Ypsilanti, Mich., nel 1960.

Allora, si chiamava DomiNick. I fratelli Tom e James Monaghan lo acquistarono per $ 500 e in seguito lo ribattezzarono Domino's.

Ora sono più di 14, 400 negozi Domino nel mondo.

Il suo titolo è stato scambiato questa settimana a un massimo di quasi 52 settimane a circa $ 225 per azione.

J.Patrick Doyle, Presidente e CEO di Domino, ha dichiarato per anni di volere che Domino's fosse la prima azienda di pizza al mondo; e qualche settimana fa, finalmente raggiunto il suo obiettivo, fuori da Pizza Hut, che era stata la più grande catena con 12,2 miliardi di dollari di vendite globali per il 2017.

Doyle si dimetterà a giugno. Richard Allison, presidente di Domino's International, è destinato a prendere il sopravvento.

Allora, qual è il prossimo?

Maloney disse:"Se avessi una sfera di cristallo..."

La consegna automatizzata sembra inevitabile.

"Probabilmente non arriverà così velocemente come dicono tutti, ma più veloce di quanto si creda, " Ha detto Maloney. "Siamo ben oltre la conversazione ora se i veicoli autonomi stanno arrivando. Ora, è una questione di quando e come."

Finora, Ha aggiunto, l'azienda ha appreso che i clienti erano aperti alla tecnologia.

E altre aziende di pizza stanno esaminando la tecnologia senza conducente, pure. Pizza Hut, Plano di Domino, Il rivale con sede in Texas ha affermato che sta lavorando con Toyota per lanciare una flotta di camion per le consegne, che in un rendering dei futuri veicoli, sembra un tostapane su ruote.

Ken Nisch, presidente della società di design al dettaglio JGA a Southfield, Mich., sottolinea che mentre la tecnologia di Domino racconta una buona storia, anche, in definitiva, può essere finalizzato a ridurre le sue spese operative future riducendo i costi del lavoro.

L'azienda, e altri simili, stanno cercando di costruire una passerella per l'intelligenza artificiale e l'automazione, Egli ha detto. Fare quello, deve mettere i clienti a proprio agio con la tecnologia e preparare l'azienda per un'interfaccia digitale anziché umana.

"Elimina la variabile più grande, che è lavoro, " Egli ha detto.

Rivenditori, Nisch ha detto, si stanno muovendo in una direzione che utilizza più riconoscimento vocale e attivazione che renda più facile per i clienti effettuare acquisti e fornisca all'azienda maggiori informazioni sull'acquirente.

Ha aggiunto che sembra che Domino stia investendo nella tecnologia.

In risposta, Domino ha affermato che un futuro high-tech potrebbe significare meno posti di lavoro per prendere ordini telefonici o consegnare pizza, ma significa anche più posti di lavoro nella tecnologia per mantenere le innovazioni e gli ordini in arrivo, e il sito Web dell'azienda promette che più tecnologia "arriverà presto".

Se solo Dom potesse dirci di cosa si tratta.

—-

Pizza di Domino

Sede:Ann Arbor, Mich.

Negozi:più di 14, 400

Fatturato globale:12,2 miliardi di dollari

©2018 Detroit Free Press
Distribuito da Tribune Content Agency, LLC.