Gli acquirenti fanno scorta di pane prima dell'uragano Katrina. Cosa c'è nella natura umana che ci fa raggiungere il pane e il latte prima che colpiscano le tempeste? Barry Williams/Getty Images Durante la seconda guerra mondiale, quando il razionamento del cibo divenne un luogo comune per i civili statunitensi, c'era sempre un sacco di zucchero da 10 libbre nascosto dietro l'armadio dei vestiti di mia nonna. Non ha mai rivelato il motivo per cui l'ha tenuto lì, ma i suoi figli hanno sempre sospettato che avesse paura che le sue scorte venissero scoperte, che era una paura molto reale (anche se non del tutto razionale).
Il rapporto tra uomo e cibo raramente è semplice, e non sempre segue il buon senso, specialmente quando c'è una tempesta all'orizzonte. Fermarsi al supermercato per fare scorta di cibo è Storm Survival 101 per molte persone, e la maggior parte di noi ne ha visto la prova:scaffali privi di graffette come pane e latte. Nonostante una carenza di questi elementi, generalmente, è un evento raro negli Stati Uniti, può accadere quando è prevista una super tempesta e le autorità locali consigliano agli elettori di acquistare forniture extra prima che la tempesta colpisca. Certo, a molti livelli questo ha senso. Se sei costretto a casa a causa del tempo, avrai bisogno di qualcosa da mangiare quando non hai accesso ai pasti al ristorante o ai mercati locali.
In questione, però, è un bisogno apparentemente inevitabile di fare scorta di articoli deperibili prima che colpisca una tempesta. Se stai acquistando multipli di latte, ma aspettati che la tua elettricità si spenga, c'è probabilmente una motivazione emotiva piuttosto che pratica al lavoro.
E questo non è l'unico enigma che le persone incontrano quando fanno scorta di latte, pane e altri oggetti deperibili prima che colpisca una tempesta:comprano semplicemente troppe cose buone. La verità universale sugli articoli deperibili è che hanno una data di scadenza. E se li compri in abbondanza, potresti non essere in grado di consumarli tutti prima che scadano. La maggior parte dei deperibili, come latte e pane, durerà solo una settimana circa. Lo stesso vale per alcuni tipi di frutta e verdura fresca. Quindi, se ti aspetti di essere costretto a casa a causa di un temporale solo per pochi giorni, perché comprare così tanto cibo che sicuramente andrà a male?
Piovere, nevischio o neve, c'è il latte nel frigorifero e il pane nel cestino. Questo può sembrare un po' come il mantra di consegna del servizio di posta degli Stati Uniti, ma in realtà è la tattica che la maggior parte degli americani impiega durante il maltempo. E questo comportamento offre indizi sulle motivazioni che li guidano.
Il desiderio compulsivo di accumulare beni deperibili non è sempre basato su un comportamento logico. "Il pensiero di prendere il latte prima di una tempesta è seguito dall'azione o dalla coazione di uscire e accumularlo. In un modo o nell'altro, spendiamo molto tempo ed energie cercando di avere il controllo, e comprare cose che potresti buttare dà ancora alla persona un senso di controllo in una situazione incontrollabile, "dice Lisa Brateman, uno psicoterapeuta di New York City.
In contrasto, riempire il tuo carrello con lattine di fagioli e tonno - o qualsiasi selezione di prodotti non deperibili - invia il messaggio che ti aspetti che la tempesta ti tenga a casa per un lungo periodo. Sebbene pratico, i non deperibili sono un'ammissione psicologica che ti sei arreso ad aspettare la tempesta e le sue conseguenze; i deperibili riguardano l'ottimismo.
"Comprare beni deperibili è come dire, "La tempesta finirà presto e non rimarrò bloccato in questa situazione a lungo, '" dice Judy Rosenberg, dottorato di ricerca, uno psicologo clinico autorizzato in uno studio privato a Los Angeles.
La motivazione interna per riempire il frigorifero di articoli deperibili può avere anche un'altra radice. "Abbiamo tutti l'abitudine di acquistare prodotti deperibili come latte e uova, "Rosenberg dice, aggiungendo che poche persone cambiano facilmente la loro routine, anche se non ha più senso seguire la stessa linea di condotta. "A tutti noi piace la sensazione della normale routine. Acquistare prodotti deperibili e seguire la "normale routine" ci fa sentire al sicuro e a nostro agio, anche se le circostanze sono pericolose".
C'è anche la possibilità che speriamo di aiutare gli altri con la nostra scorta. Queste tendenze altruistiche possono farci avere degli eccessi a portata di mano, nel caso in cui altri ne abbiano bisogno. "Se abbiamo molto a disposizione e gli altri non hanno tempo per fare acquisti, almeno possiamo offrire loro cibo mentre resistono alla tempesta, "dice Rosenberg.
Quindi invece di comprare pane e latte, cosa dovremmo fare?
Questi acquirenti del Texas optano per birra e patatine prima dell'uragano Ike. Anche se è più originale del latte e del pane, gli esperti dicono che dovresti optare per prodotti in scatola e acqua in bottiglia. Scott Olson/Getty Images "La gente svuota sempre gli scaffali del latte, uova e pane, "Paolo Shipman, un portavoce della sezione del Connecticut della Croce Rossa americana ha detto all'Hartford Courant. "Bene, il latte non fa bene senza refrigerazione, le uova sono inutili se non puoi cucinarle e il pane da solo non fornisce molto nutrimento. Hai bisogno di cibo non deperibile, acqua e altre necessità per essere al sicuro."
Insieme all'acquisto di acqua in bottiglia, è una buona idea assemblare un kit di emergenza alimentare non deperibile. Prova il burro di arachidi e i cracker, per i principianti. Il burro di arachidi è ricco di proteine e grassi buoni per te, e non ha bisogno di refrigerazione dopo averlo aperto. cracker, in particolare la varietà integrale, hanno una lunga durata e ti darà una spinta in fibra.
Acquista multipli di carne in scatola, come il pollo, tonno o salmone, e verdure in scatola e zuppe, tutto ciò può durare un paio d'anni. Assicurati di avere un manuale, non elettrico, apriscatole memorizzati con loro.
Avrai anche voglia di tenere degli snack a portata di mano, come noci e miscele di pista. Caloria per caloria, hanno un grande potere nutritivo, come la frutta secca, che sono ricchi di vitamine e fibre. Aggiungi alcune barrette di cereali al mix perché possono dare una sferzata di energia. Puoi anche tenere a portata di mano il latte in polvere al posto del latte fresco; la varietà in polvere offre ancora calcio e vitamina D, ma dura molto più a lungo [fonte:Cartwright].
Se fai scorta di prodotti deperibili, sii intelligente al riguardo. alcuni frutti, come mele, può durare fino a tre mesi. Altri, come arance e pompelmi, può durare un paio di settimane. Dolcetti anche meno resistenti, come avocado o pomodori, possono durare almeno una settimana se li acquisti prima che maturino [fonte:DiMaggio].
Non solo sono cresciuto nel Midwest, ma in una fattoria miglia e miglia dalla città più vicina. Così iniziò un'abitudine che ho mantenuto fino all'età adulta:fare scorta per la stagione delle tempeste. Anche se ora vivo a meno di due miglia dal mercato più vicino, la mia dispensa non è mai priva di uno stuolo di graffette (in pratica qualsiasi ingrediente di cui avrei bisogno per cuocere una torta o servire una cena con proteine, carboidrati e verdure). È un sistema mio marito, che ha sempre vissuto in una città, non riesco proprio a capire. Ancora, quando i biscotti caldi con gocce di cioccolato sembrano uscire magicamente dal forno in una giornata di neve, Sono abbastanza sicuro che sia disposto ad adattarsi, almeno temporaneamente.
