Nuovi mega allevamenti progettati per soddisfare la domanda cinese di prodotti lattiero-caseari creano sottoprodotti indesiderati in enormi cumuli di letame
Mucchi giganti di letame nero che torreggiano sui campi di grano, mentre gli effluenti dall'odore rancido di migliaia di mucche si riversano sulla terra:questo è il prezzo di un bicchiere di latte in Cina oggi.
I grandi allevamenti lattiero-caseari sono esplosi nel gigante asiatico, poiché i suoi quasi 1,4 miliardi di consumatori hanno superato secoli di riluttanza culturale ad abbracciare il fluido bianco.
Un boom economico e il sostegno del governo hanno trasformato il settore lattiero-caseario in un'industria da 40 miliardi di dollari l'anno, spostando la produzione dai produttori su piccola scala verso enormi megafarm con un massimo di 10, 000 capi di bestiame e molti più rifiuti.
"L'odore del letame... d'estate è molto intenso, " disse Ren Xiangjun, un agricoltore nella contea di Gannan.
Indicando un ruscello di acqua verde che fuoriesce da sotto un muro di mattoni grigi nella gigantesca fattoria di proprietà dell'agro-conglomerato Feihe International, ha aggiunto:"Puoi vedere come scorre fuori dalla fattoria.
Schivando pacchetti di medicinali per animali e siringhe disseminati nelle vicinanze, ha spiegato:"La spazzatura lasciata dopo le iniezioni viene semplicemente buttata qui. La mia terra è direttamente interessata".
Quando la fattoria Feihe è stata aperta nel 2012 nelle colline erbose della provincia settentrionale di Heilongjiang, ha detto che ne aveva 10, 000 mucche.
Nel vicino villaggio di Daxing, una donna anche lei soprannominata Ren ha detto:"Puoi vedere il letame ammucchiato come una montagna. Non ci sono vantaggi per noi. C'è solo inquinamento e rumore".
L'industria lattiero-casearia in Cina ha registrato tassi di crescita annui medi superiori al 12% dal 2000, a causa della crescente ricchezza e del desiderio per i benefici per la salute del calcio.
Il partito comunista al potere ha ventilato l'espansione, con l'ex premier Wen Jiabao nel 2006 che esprimeva un "sogno" che i bambini cinesi dovrebbero godere di 0,5 chilogrammi al giorno di latticini.
Ren Xiangjun, agricoltore della contea di Gannan, afferma che l'inquinamento di un vicino caseificio sta colpendo la sua terra
Ma uno scandalo del 2008 sulla formula per bambini contaminata dalla melamina chimica industriale ha visto sei bambini uccisi e più di 300, 000 altri colpiti, scuotendo la fiducia nel settore.
La crisi è stata attribuita ai piccoli agricoltori che utilizzano prodotti chimici per gonfiare il contenuto proteico del loro latte mentre si affrettavano a soddisfare la domanda.
Il governo cinese ha risposto chiedendo la creazione di unità di produzione di latte su larga scala.
"Pensavano che se avessimo allevamenti in scala sarebbero più facili da regolamentare e ispezionare, " ha detto David Mahon, fondatore di una società di investimento con sede a Pechino specializzata in prodotti lattiero-caseari.
Insopportabile
Ci sono allevamenti su larga scala in altri paesi, come la Nuova Zelanda, ma raramente con più di 3, 000 mucche in un unico impianto.
Nel 2014 la Cina vantava 56 allevamenti con 10, 000 mucche o più, secondo i media statali - l'80% del totale globale - creando una serie di problemi di inquinamento in diverse province.
Le stime dicono che solo 3, 500 mucche possono produrne 100, 000 tonnellate di rifiuti fluidi ed effluenti all'anno. Le aziende agricole cinesi sono tenute a trasformarlo in fertilizzante, ma i regolamenti sono spesso violati.
"Ci sono alcune zone della Cina che è meglio visitare in inverno, a causa delle piccole colline di emissario. Una volta scongelato è insopportabile, " disse Mahon.
"La Cina sta imparando a conoscere l'agricoltura lattiero-casearia e la mancanza di esperienza ha portato a cose del genere".
L'industria lattiero-casearia in Cina ha registrato tassi di crescita annui medi superiori al 12% dal 2000
A Gannan i residenti hanno affermato che i funzionari locali hanno tratto profitto dalla fattoria e non hanno intrapreso alcuna azione contro gli inquinatori. L'AFP non è stata in grado di verificare le affermazioni e non è stato possibile raggiungere i funzionari alimentari locali per un commento.
Ma gli atteggiamenti potrebbero iniziare a cambiare. Il vice capo dell'Associazione lattiero-casearia sostenuta dallo stato cinese, Yang Liguo è stato citato nel 2014 come dicendo "Più grande è la scala, più grande è l'ambiente, problemi di inquinamento e di biosicurezza”.
Mahon ha detto che c'è stato un "vero e proprio ripensamento" a Pechino e che il governo cinese "guarda sempre di più a 350 allevamenti".
Come una montagna
Confezionare più animali insieme aumenta il rischio di malattie come la brucellosi, che può diffondersi agli esseri umani e causare l'artrite.
Il dipendente di Feihe Wang Dali, che una volta spazzava via le stalle nella fattoria di Gannan, brucellosi contratta nel 2012, lasciandolo incapace di lavorare, e ora soffre quasi costantemente di dolori alle articolazioni.
Incolpa la sua infezione di scarsa igiene.
"Le mucche erano imballate molto vicine tra loro, " Egli ha detto, stimando ciascuno aveva circa 12 metri quadrati. "Non c'era modo di trattare il letame. Abbiamo scavato una grande buca vicino alla struttura... ora si è ammucchiata come una montagna".
Feihe ha negato le accuse dei residenti, con una donna che ha risposto al telefono nel suo ufficio di Gannan dicendo:"Queste cose sono impossibili".
Scendendo da un trattore a due passi dai cumuli di letame a Daxing, un agricoltore ha detto:"L'inquinamento non è stato ripulito bene. Certo che ha un impatto".
Indicando gli stocchi di mais che crescono accanto alle siringhe, ha aggiunto:"Non li mangiamo noi. Li vendiamo al mercato".
© 2016 AFP
