Le larve del soldato nero volano, che sono originari delle Americhe, possono divorare il doppio del loro peso di spazzatura ogni giorno. Vengono utilizzati in Cina, per combattere lo spreco alimentare.
Migliaia di voraci vermi bianchi si dimenano freneticamente mentre dilaniano vassoi di carne avanzata, frutta e verdura in un'insolita fattoria nel sud-ovest della Cina.
Potrebbe non essere un bel vedere, ma le larve golose potrebbero aiutare la Cina a divorare qualcosa di molto più brutto:la montagna di rifiuti alimentari del paese.
Le singole larve del soldato nero volano, che sono originari delle Americhe, possono mangiare il doppio del loro peso di spazzatura ogni giorno, secondo gli esperti. L'azienda agricola nella provincia di Sichuan trasforma quindi gli insetti in un mangime per animali ad alto contenuto proteico e le loro feci in un fertilizzante organico.
"Questi insetti non sono disgustosi! Servono a gestire lo spreco di cibo. Devi guardare la cosa da un'altra angolazione, " ha detto Hu Rong, il direttore della fattoria vicino alla città di Pengshan.
Non mancano le larve per le larve:ogni persona in Cina butta via quasi 30 chili di cibo all'anno, una nazione di 1,4 miliardi di persone.
"In media, un chilo di vermi può mangiare due chili di spazzatura in quattro ore, "Ha detto Hu.
Hu compra il cibo scartato da Chengwei Environment, un'azienda che raccoglie tali rifiuti da 2, 000 ristoranti nella città di Chengdu.
"Se ci metti un pesce, l'unica cosa che viene fuori è il suo scheletro bianco, "Ha detto il direttore dell'ambiente di Chengwei Wang Jinhua.
Gli allevamenti specializzati in Cina utilizzano le larve delle mosche soldato nere per divorare i rifiuti alimentari, prima di trasformare gli insetti in un mangime per animali ad alto contenuto proteico e le loro feci in un fertilizzante organico.
Polli e pesce
Un terzo del cibo prodotto nel mondo per il consumo umano ogni anno, circa 1,3 miliardi di tonnellate, viene perso o sprecato, mentre circa 870 milioni di persone soffrono la fame, secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura.
Questi rifiuti aggravano anche i problemi di inquinamento. In un rapporto del 2011 la FAO affermava che se lo spreco alimentare fosse un paese, sarebbe dietro solo agli Stati Uniti e alla Cina per le emissioni di gas serra.
Ogni anno, La Cina produce un totale di 40 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari, il peso equivalente di 110 Empire State Building.
Ma ci sono ragioni culturali dietro il problema, ha detto Wang.
"Quando inviti qualcuno a cenare in un ristorante, l'usanza è quella di ordinare sempre più piatti del necessario, per mostrare la tua ospitalità. Inevitabilmente, gli avanzi vengono buttati via, " Egli ha detto.
"Questi insetti non sono disgustosi! Servono a gestire lo spreco di cibo. Devi guardare la cosa da un'altra angolazione, " Hu Rong, il direttore di un allevamento di mosche soldato nero, dice all'AFP.
Ma il soldato nero vola, una creatura piuttosto lunga e snella, fa di più che eliminare gli sprechi.
Una volta ingrassato, alcune larve vengono vendute vive o essiccate per nutrire animali come polli, pesce, e tartarughe. Vantano una composizione nutriente:fino al 63% di proteine e 36% di lipidi.
I vermi permettono di recuperare proteine e grassi ancora presenti nei rifiuti, quindi restituire i nutrienti nel ciclo alimentare umano attraverso il bestiame.
Le feci larvali possono essere utilizzate anche come fertilizzante organico in agricoltura.
Cina, Canada, Australia, e il Sudafrica sono tra i paesi in cui è legale nutrire pollame e pesci con insetti.
"È più limitato negli Stati Uniti e nell'Unione europea, "ha detto Christophe Derrien, segretario generale della Piattaforma internazionale degli insetti per alimenti e mangimi, un'organizzazione no-profit che rappresenta il settore europeo della produzione di insetti.
Gli allevamenti di mosche soldato nero stanno diventando sempre più comuni in Cina, mentre le persone si affrettano a incassare le iniziative ecologiche.
L'UE consentirà l'uso delle proteine degli insetti come mangime negli allevamenti ittici a partire da luglio, disse Derrien.
"E' un primo passo incoraggiante perché l'Ue si sta aprendo sempre di più a questo, " Egli ha detto.
redditizio?
Riciclare i rifiuti alimentari può offrire vantaggi economici oltre che ambientali.
Hu si guadagna da vivere vendendo larve e fertilizzanti di mosche soldato nere vive.
Tenendo conto dei costi (elettricità, lavoro, spese di spedizione, e il prezzo dei rifiuti), fa un profitto annuo tra 200, 000 e 300, 000 yuan ($ 29, 000 a $ 43, 500):una grossa somma in Cina.
"In media, un chilo di vermi può mangiare due chili di spazzatura in quattro ore, " un esperto ha detto delle larve di mosca soldato nero, che vengono utilizzati per combattere lo spreco alimentare in Cina.
non c'è da meravigliarsi, poi, che gli allevamenti di mosche soldato nero sono emersi in tutta la Cina da quando i primi siti sono apparsi nel paese tre anni fa.
"Quest'anno, prevediamo di aprire tre o quattro nuovi siti intorno a Chengdu, "Ha detto Wang.
"L'idea è trasformare i rifiuti in sostanze utili".
Gli avanzi non sono l'unica cosa che potrebbe avere una seconda vita in Cina.
L'azienda energetica cinese Sinopec prevede di costruire il prossimo anno una fabbrica nella provincia orientale dello Zhejiang per trasformare l'olio da cucina, che a volte viene riutilizzato illegalmente nei ristoranti, in biocarburante per gli aerei passeggeri.
© 2017 AFP
