I ricercatori dell'Istituto per la politica agricola e commerciale e GRAIN hanno pubblicato un rapporto intitolato "Emissioni impossibili - Quanto grandi carne e latticini stanno riscaldando il pianeta". Il rapporto è una discussione riguardante un'analisi che i gruppi hanno fatto sull'impatto che le industrie della carne e dei latticini hanno sul riscaldamento globale. Una delle loro principali scoperte è che le grandi aziende produttrici di carne e prodotti lattiero-caseari sono destinate a superare le grandi compagnie petrolifere come i maggiori emettitori di gas serra. Nella relazione, i ricercatori suggeriscono anche che è tempo di espandere il campo delle società che ottengono la maggior parte dell'attenzione sul riscaldamento globale. Sostengono che i produttori di carne e latticini sono sfuggiti al radar per anni, e che ora, è giunto il momento di includerli.

I ricercatori dei due gruppi riferiscono di aver condotto un'ampia revisione dei numeri di produzione rilasciati dai maggiori produttori di carne e latticini e di aver utilizzato quei numeri per calcolare le emissioni di gas serra. Notano che pochissime delle più grandi aziende produttrici di carne e prodotti lattiero-caseari offrono dati sulle emissioni e che quelle che lo fanno non includono dati relativi alla catena di approvvigionamento. Suggeriscono inoltre che la catena di approvvigionamento nel settore in genere rappresenta fino all'80% delle emissioni di gas serra, in genere include le emissioni derivanti da attività legate alla coltivazione e il metano emesso direttamente dal bestiame.

I ricercatori riferiscono inoltre che una quota molto ampia della produzione di carne e latticini avviene solo in poche regioni:Argentina, Brasile, gli Stati Uniti., l'Unione Europea, Canada, Australia e Nuova Zelanda. Affermano inoltre che cinque delle più grandi aziende produttrici di carne e prodotti lattiero-caseari sono già responsabili di più emissioni di gas serra rispetto a BP, ExxonMobil o Shell. Affermano inoltre che la loro analisi del settore ha mostrato che circa l'80% del budget globale consentito per le emissioni di gas serra sarebbe stato assorbito solo dall'industria della carne e dei latticini entro il 2050, se la produzione non viene ridotta.

I ricercatori concludono il loro rapporto suggerendo che presto non ci sarà scelta:se vogliamo ridurre le emissioni di gas serra per raggiungere gli obiettivi fissati dai protocolli concordati, la produzione di carne e latticini dovrà essere notevolmente ridotta.

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