Il caffè è una delle colture più grandi del Brasile. Il clima favorevole del Brasile aiuta i chicchi di caffè a maturare e ad essere pronti per la raccolta durante un periodo concentrato di settimane. Ciò rende la raccolta meccanica una scelta economicamente ragionevole.

Tanta meccanizzazione, però, arriva con le sue sfide. Tiago de Oliveira Tavares è agronomo presso l'Università statale di San Paolo in Brasile. Lui e i suoi colleghi si sono rallegrati dell'opportunità di preparare alcune soluzioni per la coltivazione del caffè.

Fino al 20% delle bacche di caffè cadono a terra. Ciò può essere dovuto al processo di raccolta meccanica e ad altre cause, compresa la pioggia, vento, malattia, e parassiti. Questo "caffè macinato" viene recuperato attraverso un processo di spazzamento e raccolta meccanica.

Ma il macchinario è pesante. Col tempo comprime il terreno, interferire con la crescita delle radici degli alberi e i loro livelli finali di produzione. In risposta, i coltivatori usano un processo chiamato ripuntatura per rompere questo terreno duro. Una lunga lama è tirata dietro un trattore. Rompe il terreno in modo molto efficace ma lascia dietro di sé una superficie irregolare del terreno.

Una macinatura irregolare significa che le bacche di caffè più mature vengono lasciate dalle macchine, e più sporco e pietre vengono raccolti. I coltivatori utilizzano ulteriori tecniche di gestione del suolo per levigare il terreno. Per esempio, un erpice è uno strumento con denti o dischi che rompono le grosse zolle di terra che rimangono dopo la ripuntatura. Il terreno viene lasciato più soffice e soffice. Un frantoio polverizza il terreno e qualsiasi sostanza vegetale, lasciando il terreno liscio e spoglio.

Quale tecnica, o combinazione di tecniche, fa il meglio, lavoro più conveniente per migliorare l'efficienza di spazzamento e raccolta?

Ecco dove il team di Tavares si avvicina al bar. I ricercatori avevano quattro opzioni nel loro menu di gestione del suolo:

1. Gruppo di controllo senza gestione del suolo. Ciò fornisce le migliori condizioni per il macchinario, ma non è una buona pratica di gestione del suolo.
2. Ripuntatore seguito da erpice. I ricercatori hanno scoperto che il trattamento con l'erpice ha portato alle maggiori perdite. Hanno concluso che la ripuntatura più l'erpicatura era una pratica di gestione economicamente indesiderabile.
3. ripuntatore, erpice, e frantoio. Questo trattamento non è stato costantemente efficace. Il passo in più ha anche aumentato i costi operativi, rendendolo un'opzione meno desiderabile.
4. Ripuntatore seguito da frantoio:Tavares e il suo team hanno stabilito che il trattamento con frantoio era l'opzione migliore per ridurre le perdite dovute alla raccolta meccanica del caffè. Questo metodo ha avuto le perdite più basse e la migliore qualità operativa.

Lasciare le bacche di caffè cadute a terra non è una buona opzione. Per una cosa, le bacche forniscono un terreno fertile per la piralide del caffè, che è il secondo parassita più comune della coltura del caffè. Altrettanto importante, il valore di vendita del caffè caduto rende economicamente conveniente recuperarne il più possibile.

"Questo studio è importante perché attraverso questa ricerca i produttori di caffè possono migliorare la gestione delle loro piantagioni di caffè, " Ha detto Tavares. "Possono ridurre le perdite e aumentare i loro profitti mentre si prendono cura del suolo".

Questa è una miscela di caffè con la giusta quantità di terrosità e un ottimo finale.